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营养分析 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
食疗作用 百合，味甘微苦，性平，入心肺经； 具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效； 主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
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百合性味归经 百合味甘，性微寒。归心、肺经。 功能主治养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，www.nfysw.com痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。 具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10～30ｇ。清心宜生用，润肺蜜炙用。 功效养阴清热，滋补精血。
适应症 适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。 用法用量 6～12g 。
贮藏 置通风干燥处。
中成药 百花膏、百合固金丸
药膳百合粥、百合绿豆汤、百合肉
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